Numéro 5

Numéro 5

Le cinquième numéro de Nez poursuit son exploration olfactive, et nous emmène encore plus loin au delà des frontières, des clichés et des idées reçues sur notre odorat.

En ouverture, les Icônes de l’olfaction : de Kentaro Kawaguchi qui parfume les jeux vidéo, à Michaël Edwards, le fondateur de la plus grande base de données de parfums au monde Fragrances of the World, en passant par André Holley, neurobiologiste spécialiste de l’odorat et du goût, disparu en 2017.

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