Citron de syracuse

Citrus syracusis

Cultivé depuis 3000 ans cet agrume appartient à la famille des Rutacées. Originaire du Cachemire, il fera apparition en Europe lors des conquêtes musulmanes au Moyen-Âge avant que Portugais et Espagnols ne l'implantent en Amérique.

Caractérisé par son acidité, le citron est aujourd'hui reconnu pour ses nombreuses propriétés médicinales et sa senteur fraîche et tonique.